こんにちは。ぶんじゃくです。
3月3日は桃の節句。女の子の健やかな成長を願うこの日に、欠かせないのが目にも鮮やかな和菓子たちです。
今回は、ひな祭りのティータイムを彩る、歴史ある銘菓をご紹介します。
1. 鶴屋吉信の「雛あられ」
京都の老舗・鶴屋吉信の雛あられは、最高級の餅米を使用し、職人が一粒ずつ丁寧に仕上げた逸品。
- 魅力: 桃色、白、緑のパステルカラーが美しく、お口の中でふわっと広がる優しい甘みが特徴。雛人形の横に供えるだけで、お部屋が一気に春めきます。
2. とらやの「雛折（ひなおり）」
室町時代から続く「とらや」からは、この時期だけの特別な羊羹（ようかん）が登場します。
- 魅力: お雛様とお内裏様をモチーフにした可愛らしい意匠や、桃の花を象った干菓子など、伝統の技術が詰まった限定折。格式高いお祝いの席にも最適です。
3. たねやの「草もち」
節句の時期に欠かせないのが、爽やかな香りのよもぎを使った草もち。
- 魅力: 近江の老舗「たねや」の草もちは、よもぎの力強い香りと、上品な餡のバランスが絶妙。ひな祭りの「邪気を払う」という意味にも通じる、力強くも優しい味わいです。
ひな菓子に込められた「色」の願い
ひな菓子によく使われる「桃・白・緑」の3色には、素敵な意味が込められています。
- 桃色（紅）: 魔除け、桃の花
- 白色: 清浄、純白の雪
- 緑色: 健康、生命力あふれる若草
素敵なひな祭りを
美味しいお茶と、職人の技が光る銘菓とともに、心温まる桃の節句を過ごしませんか？
今回はこの辺で。
それではまた次回。